Barrette energetiche super veloci e pratiche. Un ottimo spuntino per una carica di energia!
"Per me la felicità è questo, pura energia!"
Ingredienti per 16 barrette
140 g di datteri senza nocciolo
80 g di burro di arachidi crunch
40 g di sciroppo d’acero
50 g pistacchi sgusciati
50 g di nocciole sgusciate
50 g di mandorle sgusciate
160 g di fiocchi di avena
4 cucchiai di acqua
1 pizzico di sale
60 g di cioccolato fondente
Preparazione
Tritate non troppo finemente mandorle, nocciole e pistacchi e mettete in una ciotola.
Frullate i datteri con il burro di arachidi e unite alla frutta secca. Aggiungete lo sciroppo d’acero, il pizzico di sale, i fiocchi d’avena e l’acqua. Mescolate bene prima con un cucchiaio e poi con le mani amalgamando bene tutto.
Dividete l’impasto in 16 parti uguali e modellatelo a piccole barrette o se lo avete usate uno stampo.
Disponete le barrette su un foglio di carta forno e cuocete in forno caldo ventilato 170º per 15-18 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Sciogliete a fuoco basso il cioccolato fondente in un pentolino e cospargete le barrette quando sono fredde. Mettetele in frigorifero per far solidificare il cioccolato. Poi conservatele in frigorifero in una scatola fino al momento di consumarle.
