BARRETTE ENERGETICHE CON FRUTTA SECCA E AVENA

Barrette energetiche super veloci e pratiche. Un ottimo spuntino per una carica di energia!

"Per me la felicità è questo, pura energia!"

Ingredienti per 16 barrette

140 g di datteri senza nocciolo

80 g di burro di arachidi crunch

40 g di sciroppo d’acero

50 g pistacchi sgusciati

50 g di nocciole sgusciate

50 g di mandorle sgusciate

160 g di fiocchi di avena

4 cucchiai di acqua

1 pizzico di sale

60 g di cioccolato fondente

Preparazione

Tritate non troppo finemente mandorle, nocciole e pistacchi e mettete in una ciotola.

Frullate i datteri con il burro di arachidi e unite alla frutta secca. Aggiungete lo sciroppo d’acero, il pizzico di sale, i fiocchi d’avena e l’acqua. Mescolate bene prima con un cucchiaio e poi con le mani amalgamando bene tutto.

Dividete l’impasto in 16 parti uguali e modellatelo a piccole barrette o se lo avete usate uno stampo.

Disponete le barrette su un foglio di carta forno e cuocete in forno caldo ventilato 170º per 15-18 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare.

Sciogliete a fuoco basso il cioccolato fondente in un pentolino e cospargete le barrette quando sono fredde. Mettetele in frigorifero per far solidificare il cioccolato. Poi conservatele in frigorifero in una scatola fino al momento di consumarle.