Bon Bon di neve

Un bocconcino goloso per concludere nel migliore dei modi una giornata di festa.

"La vita è come un Bon Bon, va assaporata lentamente."

Ingredienti per 18-20 bon bon

120 g di biscotti secchi (tipo Oswego)

100 g di formaggio Anthotiro Hots

40 g di marmellata di arance

10 g cacao amaro

1 pizzico di cannella

150 g di cioccolato bianco

Preparazione

Sbriciolate finemente i biscotti senza ridurli in polvere e metterli in una terrina.

Aggiungete il formaggio Anthotiro, la marmellata, il cacao, la cannella e impastate con le mani fino ad ottenere un panetto consistente e facile da modellare.

Staccate dal panetto dei pezzetti e formate delle palline grandi poco più di una nocciola, arrotolandole con i palmi delle mani.

Mettetele su un piatto coprite e riponete in frigo per mezz’ora oppure in freezer per 10 minuti.

Fondete il cioccolato a bagnomaria e non appena sarà sciolto spegnete e iniziate a ricoprire i bon bon, aiutandovi con degli stecchi e immergendoli nel cioccolato o versando il cioccolato direttamente sopra le palline.

Metteteli a raffreddare su una placca rivestita di carta forno o su una griglia.

Se volete potete decorare con altro cioccolato o con confettini colorati.

Mettete in frigo a raffreddare per altri 20-30 minuti e servire.

Se volete potete sostituire l'Anthotiro con la stessa quantità di ricotta.