Brownies

Un classico "cioccolatoso" dolcetto americano.

"La vita è dolce se glielo concedi""

Ingredienti

200 g di cioccolato fondente

130 g farina 00

20 g di cacao amaro

200 g zucchero di canna grezzo

2 uova + 2 tuorli

120 g di burro

60 gr di olio di semi

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

1 fialetta di aroma di vaniglia

1 pizzico di sale

Preparazione

Preriscaldare il forno statico a 180°.

In una ciotola mescolare la farina, il cacao e i lievito e mettere da parte.

Sciogliere bene burro e cioccolato a bagnomaria.

In una ciotola o nella planetaria sbattere velocemente lo zucchero, le uova e i tuorli, l'olio e l'aroma di vaniglia. Quando risulta ben spumoso aggiungere le farine e amalgamare bene, unire anche il cioccolato e il burro sciolti, il pizzico di sale e mescolare. Foderare con carta forno uno stampo quadrato di circa 22-25 cm di lato e versare il composto, livellarlo bene e infornare. Cuocere per circa 30-35 minuti. Sfornare, lasciar raffreddare e tagliare a quadrotti.

Conservare in un contenitore ermetico.