Un classico "cioccolatoso" dolcetto americano.
"La vita è dolce se glielo concedi""
Ingredienti
200 g di cioccolato fondente
130 g farina 00
20 g di cacao amaro
200 g zucchero di canna grezzo
2 uova + 2 tuorli
120 g di burro
60 gr di olio di semi
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 fialetta di aroma di vaniglia
1 pizzico di sale
Preparazione
Preriscaldare il forno statico a 180°.
In una ciotola mescolare la farina, il cacao e i lievito e mettere da parte.
Sciogliere bene burro e cioccolato a bagnomaria.
In una ciotola o nella planetaria sbattere velocemente lo zucchero, le uova e i tuorli, l'olio e l'aroma di vaniglia. Quando risulta ben spumoso aggiungere le farine e amalgamare bene, unire anche il cioccolato e il burro sciolti, il pizzico di sale e mescolare. Foderare con carta forno uno stampo quadrato di circa 22-25 cm di lato e versare il composto, livellarlo bene e infornare. Cuocere per circa 30-35 minuti. Sfornare, lasciar raffreddare e tagliare a quadrotti.
Conservare in un contenitore ermetico.
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