Cavolfiore aromatico al forno

Un cavolfiore goloso e dal gusto intrigante.

"Ottimo il cavolo! Disse quello che mangiava l’arrosto"

Ingredienti

1 cavolfiore bianco

1 confezione di Hummus Hotos

1 confezione di Feta Hotos

1 cucchiaio di pimento

3-4 spicchi di aglio in camicia

2-3 cucchiai di pangrattato

peperoncino affumicato in fiocchi

timo e origano freschi

olio EVO

sale e pepe

Preparazione

Mondare il cavolfiore dalle foglie esterne, togliere un pezzo di gambo e affettare il cavolfiore a fette spesse circa 1-1,5 cm.

Mettere in una ciotola un paio di cucchiai di Hummus, aggiungere foglioline di timo, abbondante olio e pimento, mescolare bene con una frusta, foderare una teglia da forno con carta forno e disporre le fette di cavolfiore spennellate da entrambi i lati con l’intingolo preparato in precedenza, salare e pepare, spolverare con il pangrattato, condire con olio, aggiungere una spolverata di fiocchi di peperoncino, qualche rametto di timo e origano e gli spicchi d’aglio in camicia.

Mettere in forno preriscaldato a 180º ventilato per circa 25-30 minutio fino a quando il cavolfiore risulterà tenero e ben dorato.

Nel frattempo mettere l’hummus avanzato in una ciotola, cospargere di pimento e abbondante olio.

Sfornare il cavolfiore e sbriciolare sopra la feta.

Servire tiepido o freddo accompagnato con l’hummus.