Un dopocena o una merenda super golosi.
"Fidente ora mi fa cenno la simmetria delle pesche"
Ingredienti x 6 porzioni
4-5 pesche noci
20 amaretti morbidi (o savoiardi morbidi)
250 g di ricotta
250 g di panna da montare
2 cucchiai di zucchero
1 rametto di rosmarino
1 goccio di marsala
Preparazione
Sbucciate le pesche, tagliatele a pezzi e fatele cuocere in un padellino con il rosmarino e il marsala, fino a quando si saranno leggermente ammorbidite, lasciate raffreddare. A parte montate la panna ben ferma e amalgamatela con una frusta alla ricotta e allo zucchero.
a questo punto prendete dei vasetti o delle coppette e formate degli strati di amaretti sbriciolati, pesche e ricotta. Mettete in frigo un paio d'ore prima di consumare.
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