CREMOSO AL CIOCCOLATO CON AMARENAFABBRI

Un dolce al cucchiaio, cremoso, goloso, una coccola perfetta in qualsiasi occasione!

"Tutto è buono se fatto con il cioccolato!"

Ingredienti per 2 coppette

60 g di cioccolato fondente

3 tuorli d’uovo

100 g di zucchero semolato

200 g di mascarpone

70 g di savoiardi sardi morbidi

20 g di cioccolato al latte

10 Amarena Fabbri

40 g di sciroppo di Amarena Fabbri

70 g di succo ai frutti rossi

1 cucchiaio di rum (facoltativo)

Cacao amaro per spolverare

Preparazione

Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciatelo raffreddare.

In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli chiari e spumosi, aggiungete il mascarpone e mescolate bene, infine unite il cioccolato fuso e amalgamate. Aggiungete alla crema il cioccolato al latte tritato finemente.

Mescolate il succo di frutti rossi con lo sciroppo di Amarene Fabbri e il rum.

Bagnate i savoiardi nel succo e mettete uno strato sul fondo di ciascuna coppetta, coprite con la crema al cioccolato e aggiungete 4 Amarene Fabbri in ciascuna coppetta, aggiungete un secondo strato di savoiardi bagnati e ricoprite con la crema al cioccolato. Spolverate con il cacao amaro e decorate con un’Amarena Fabbri.

Fate riposare in frigorifero un paio d’ore prima di servire.