Un biscotto burroso, zuccheroso e davvero goloso vestito per le feste.
"I biscotti che escono dalla scatola sono un interruttore che accende la felicità"
Ingredienti per circa biscotti
1 uovo
1/2 cucchiaino di mix di spezie per pan di zenzero o in alternativa 1 fialetta di aroma di vaniglia
70 g burro
150 g di zucchero
190 g di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
1 punta di cucchiaino di colorante alimentare verde
1 punta di cucchiaino di colorante alimentare rosso
80 g di zucchero a velo
Preparazione
Mettete il burro a temperatura ambiente in una ciotola e montatelo con delle fruste con lo zucchero, unite l'uovo e l'atoma di vaniglia e continuate a mescolare, aggiungete quindi la farina e il lievito setacciato, un pizzico di sale e mescolate bene con un cucchiaio.
Quando il composto è ben amalgamato dividetelo a metà e mettetelo in due ciotole, aggiungete a ciascuna un colorante e mescolate bene fino a rendere omogeneo il composto, coprite con pellicola e mettete in frigo per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo ricavate da ciascun impasto delle palline grandi come nocciole, e prendendo una pallina rossa e una verde arrotolate sulle mani fino ad ottenere una nuova pallina grande come una bella noce, passare bene nello zucchero a velo e disporre i biscotti lasciandoli tondi, ben distanziati su una placca rivestita di carta forno.
Scaldate il forno a 180° e quando è caldo infornate i biscotti per circa 13-15 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Potete conservarli in una scatola di latta per 3-4 giorni.
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