Un fritto per Carnevale diverso, originale e davvero goloso.
"La vita è dolce se glielo concedi"
Ingredienti
230 g farina
55 g zucchero
15 g burro fuso
2 tuorli d’uovo
2 cucchiai di marsala
1 cucchiaio di grappa bianca
Buccia di 1 limone
1/2 bustina di vanillina
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Qualche cucchiaio d’acqua
Pizzico di sale
Olio per friggere
Miele
Zuccherini colorati
Filetti di mandorle
Preparazione
In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, la buccia di limone, la vanillina, il lievito, aggiungete il burro sciolto, i tuorli, il marsala, la grappa e il pizzico di sale e impastare bene.
Se dovesse servire aggiungete qualche cucchiaiata d’acqua per ottenere un impasto compatto e ben amalgamato.
Tirare la sfoglia non troppo sottile e ricavatene delle fettuccine, formate dei piccoli nidi e lasciate riposare.
Portate a temperatura l’olio per la frittura, friggete i nidi fini a quando prenderanno colore e scolateli su carta assorbente.
Tostate i filetti di mandorle e scaldate il miele fino a renderlo liquido, cospargere i nidi con il miele, le mandorle e gli zuccherini colorati..
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