Frutta secca speziata e caramellata

Una tira l'altra!! Una sfiziosa idea da mettere in tavola per l'aperitivo!

"Il genio può essere confinato dentro un guscio di noce e ciò nonostante abbracciare tutta la pienezza della vita"

Ingredienti

12 g di olio di semi di mais

30 ml di sciroppo d'acero

7 g di miele millefiori

1 cucchiaino raso di cannella in polvere

1 cucchiaino raso di zenzero in polvere

1 cucchiaino raso di noce moscata in polvere

1 cucchiaino raso di cardamomo in polvere

7 g di sale fino

450 g di frutta secca mista (noci macadamia, pistacchi non salati, anacardi, noci, mandorle, nocciole, noci pecan, arachidi)

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180° statico o 160° ventilato.

Foderate una teglia grande con carta da forno.

In una ciotola capiente sbattete l'olio, lo sciroppo d'acero, il miele, le spezie miste e il sale. Aggiungete le noci e mescolate bene per ricoprirle tutte.

Distribuite le noci sulla teglia preparata, aprendole bene. Cuocete per 15 minuti mescolando a metà cottura, sfornate e fate raffreddare.

La frutta secca sarà morbida appena sfornata, ma si indurirà una volta raffreddata. Conservare in un contenitore ermetico fino a 2 settimane.