Un classico che ormai fa parte della nostra tavola, riadattato con ingredienti alternativi.
"Pancia mia fatti capanna".
Ingredienti
1 scatola di ceci cotti
1 cucchiaio di burro d'arachidi
1 spolverata di aglio in polvere
80 g yogurt bianco
succo di 1 limone
1 manciata abbondante di basilico
Sale, pepe
Paprika e olio a piacere
Preparazione
Scolate i ceci dall'acqua di conservazione e frullateli con il burro di arachidi, l'aglio, il limone, sale, pepe e basilico. Frullate fino ad ottenere la consistenza che preferite, più o meno cremosa. Aggiungete lo yogurt e mescolate bene. Servite se volete con una spolverata di paprika e un filo d'olio.
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