HUMMUS

Un classico che ormai fa parte della nostra tavola, riadattato con ingredienti alternativi.

"Pancia mia fatti capanna".

Ingredienti

1 scatola di ceci cotti

1 cucchiaio di burro d'arachidi

1 spolverata di aglio in polvere

80 g yogurt bianco

succo di 1 limone

1 manciata abbondante di basilico

Sale, pepe

Paprika e olio a piacere

Preparazione

Scolate i ceci dall'acqua di conservazione e frullateli con il burro di arachidi, l'aglio, il limone, sale, pepe e basilico. Frullate fino ad ottenere la consistenza che preferite, più o meno cremosa. Aggiungete lo yogurt e mescolate bene. Servite se volete con una spolverata di paprika e un filo d'olio.