Un pesto semplice, goloso e super colorato!
"Ciò che voglio... tutto quello che voglio… è nascosto in quel piatto di spaghetti"
Ingredienti per 4 persone
320 g di spaghetti
180 g di rape rosse cotte
150 g di Feta Hotos
2 lime
Una manciata di nocciole tostate
Olio EVO, sale e pepe
Preparazione
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, nel frattempo preparare il pesto per condire la pasta frullando con il minipimer le rape rosse tagliate a pezzi, la feta, e il succo del lime, aggiungere abbondante olio e se serve qualche cucchiaiata d’acqua, regolare di sale e pepe.
Scolare la pasta, condirla con il pesto, servire cospargendo di nocciole tritate e buccia di lime grattugiata.
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