Chef in Black
FILETTI DI SGOMBRO CON CREMA DI TOPINAMBUR E SPONSALI ALLA PIASTRA
Un piatto con un pesce azzurro che vi conquisterà. "Sgombro che vien, sardela che va" Ingredienti x 2 persone 4 piccoli filetti di...
top of page
Cerca
Chef in Black
17 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
LA RENGA DI PARONA
Una ricetta povera, della tradizione, perfetta per accompagnare la polenta e condire bigoli o gnocchi. "Viva le nostre tradizioni"...
26 visualizzazioni0 commenti
Chef in Black
11 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Fregola risottata con ricotta, bottarga e capperi.
Un primo piatto dal sapore delicato e sapido. "Un piatto caldo sistema tutto". Ingredienti per 2 persone 180 g di fregola Olio...
29 visualizzazioni0 commenti
Chef in Black
10 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
GUANCETTE DI MAIALE GLASSATE ALLA BIRRA
Un taglio di maiale poco usato, un secondo piatto succulento e gustoso. "Del maiale non si butta via nulla" Ingredienti per 2 persone 4...
30 visualizzazioni0 commenti
Chef in Black
9 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Pizza al carbone vegetale
La pizza, quella buona, quella fatta in casa, quella tonda, quella nera. La pizza veste lo spazio di colori e profumi. E quando arriva in...
17 visualizzazioni0 commenti
Chef in Black
7 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Le Bugne - Les Bugnes Lyonnaises
Una ricetta francese. Un fritto lievitato croccante, morbido e golosissimo. Perfetto per carnevale. "Non c'è carnevale senza qualcosa di...
29 visualizzazioni0 commenti
Chef in Black
5 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
Muffin brioche
Dei muffin brioche soffici e golosissimi! "La vita è dolce se glielo concedi" Ingredienti 50 gr di farina 00 50 gr di farina integrale...
22 visualizzazioni0 commenti
Chef in Black
3 feb 2021Tempo di lettura: 3 min
Baccalà mantecato con crema di patate e curcuma.
Un quadro ha ispirato la creazione di questo piatto, tutta la forza della terra in contrasto con il mare. "La terra è più nobile del...
3 visualizzazioni0 commenti
Chef in Black
30 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
LE CROQUE MONSIEUR
Il toast piu goloso e farcito che esista. "Io preparo degli ottimi toast" Ingredienti per 2 persone 8 fette di pane in cassetta 150 g di...
57 visualizzazioni0 commenti
Chef in Black
21 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Treccia di pan brioche con pesto e pomodorini secchi
Un pan brioche goloso e farcito perfetto anche per fare dei panini super! "Non c'è cibo di re più gustoso del pane" Ingredienti 125 gr di...
55 visualizzazioni0 commenti
Chef in Black
18 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Banana Bread al caffè
Un classico per il riciclo delle banane mature che con l'aggiunta del caffè prende un gusto tutto nuovo. "Nessuno mangia mai tutte le...
47 visualizzazioni0 commenti
Chef in Black
15 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Tagliatelle con crema di cavolo nero, bacon croccante e granella di nocciole e fave di cacao.
Il cavolo nero non è buono solo nelle zuppe, è molto versatile e delizioso anche con la pasta . "Mamma, butta la pasta!!!". Ingredienti...
15 visualizzazioni0 commenti
Chef in Black
14 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Faraona all'uva
Una ricetta semplice ma altrettanto squisita per cucinare la faraona. Un piatto dal sapore antico. "Cucina non è mangiare. E' molto ,...
48 visualizzazioni2 commenti
Chef in Black
12 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto ai mirtilli, bufala, cipolle caramellate e fiocchi di sale.
Un risotto dal sapore insolito, agrodolce, che verrà esaltato dai fiocchi di sale. "La pazienza è la virtù di chi vuole cucinare il...
25 visualizzazioni0 commenti
Chef in Black
6 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Marshmallow
Il vero marshmallow è una leccornia. "Forse potevano accendere un falò e mangiare marshmallow" Ingredienti 36 gr di gelatina 240 ml di...
16 visualizzazioni0 commenti
Chef in Black
1 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Coppa Bagnacavallo
Un dolce al cucchiaio di quelli che vanno dosati a sentimento. "Il dolce dell'abbuffone e di chi non digerisce la tristezza a tavola"...
10 visualizzazioni0 commenti
Chef in Black
28 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
CANEDERLI SCHIACCIATI
I Canederli sono un piatto antico come il tempo, in questa versione diventano ancora più golosi. "Finalmente apparve la malga dove...
51 visualizzazioni0 commenti
Chef in Black
28 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
GUANCIA DI MANZO BRASATA
Saporite, morbide e succose conquisteranno i vostri ospiti. "Le ricette di cucina sono un bene universale, un tesoro che appartiene a...
84 visualizzazioni0 commenti
Chef in Black
21 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
Gingerbread Cookies
Cosa fa più Natale degli omini di pan di zenzero? Riempiranno la casa con il loro profumo. "Biscotti speziati, pan di zenzero,...
23 visualizzazioni0 commenti
Chef in Black
8 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
Cinnamon Rolls
Quel profumo di pasta lievitata e di cannella nell'aria per un dolce assolutamente da provare, perfetto per la colazione e per le feste....
43 visualizzazioni0 commenti
bottom of page